Œufs de Pâques en biscuits façon boites surprises .

11.04.2022

Holà tout le monde ,

Comment allez vous ?

Chaudement ? froidement ? Nous pouvons dire que ces derniers jours la météo a été assez surprenante , un coup été , un coup hiver : soleil, pluie , neige , nous avons tout eu en seulement quelques jours …

Quoi qu'il arrive , ici tout va très bien , peu importe le temps qu'il fait !

Parcontre pas évidant de se concentrer sur une recette quand il se met à neiger en plein Printemps lol , heureusement que les fêtes de Pâques arrivent à grands pas !

Pour cette recette, je me suis largement inspirée d'une photo trouvée sur Pinterest , que j'ai trouvée aussi simple , que jolie, aussi originale que surprenante …

J'ai fais très simple niveau déco car j'ai été prise par le temps la semaine dernière , mais il est possible d'apporter encore plus de couleurs et de décorations…

Pour la surprise aussi , vous pouvez décider de ce que vous voulez mettre.

Vous pouvez trouver des emportes pièces de différentes tailles ici : Emporte pièce œuf.

Let's go !

Les ingrédients :

Pour la pâte sablée :

- 400g de farine

- 140g de beurre

- 1 pincée de sel

- 140g de sucre glace

- 2 œufs

- 50g de chocolat en poudre

Pour la ganache au chocolat au lait :

- 150g de chocolat au lait

- 80g de crème liquide

Pour la décoration :

- des petits œufs de pâques

- des bonbons

- des paillettes

La réalisation :

De la pâte sablée :

- Mélangez la farine et le sel dans le bol du robot avec l'outil " Feuille "

- Ajoutez le beurre froid couper en dés et sablez le mélange.

- Ajoutez ensuite le sucre glace et les œufs entiers.

- Finir en ajoutant le chocolat en poudre.

- Débarrassez votre pâte sur le plan de travail , formez une boule que vous enroulerez dans du film alimentaire et que vous conserverez au réfrigérateur pendant 1 petite demi journée .

- Sortez ensuite votre pâte au moins 1h à l'avance pour qu'elle reprenne la température ambiante et soit plus souple .

- Etalez là sur un plan de travail fariné , puis coupez des formes avec les emportes pièces œufs de deux tailles différentes : coupez deux formes d'œufs avec le plus grand emporte-pièce , disposez sur une feuille de papier cuisson, puis redécoupez deux autres formes d'œufs avec le même emporte -pièce, mais cette fois utilisez un emporte-pièce plus petit pour "creuser" le centre .

- Une boite en biscuit complète devra donc être composée de deux biscuit œuf plein et de deux biscuits œuf creusé .

- Faire cuire sur une feuille de papier cuisson + ou - 15 mn à 180° en surveillant . Votre biscuit doit être doré , non brûlé .

- Laissez refroidir.

La ganache au chocolat au lait :

- Faire fondre le chocolat au lait

- Faire chauffer la crème liquide

- Ajoutez la crème en plusieurs fois au chocolat fondu en homogénéisant le mélange à chaque fois .

- Filmez au contact et conservez au réfrigérateur quelques heures , voir une nuit .

Le montage :

Une fois votre crème et vos biscuits bien froids , posez un biscuit "plein" puis par dessus 2 biscuits creux que vous collerez avec de la ganache au chocolat.

- J'ai personnellement mit un coup de batteur à ma crème pour la détendre et je l'ai placée dans une poche à douille , munie d'une petite douille ronde .

- Placez votre surprise, refermez la boite et décorez .

- J'ai décorée avec le reste de ganache, des petits œufs de Pâques et des paillettes alimentaires.