Bûche magique !

Bonjour,

Comment allez vous ? Ici en RP le froid s'installe et les fêtes arrivent à grands pas !

Il est temps de faire un bilan culinaire sur l'année qui vient de passer ...

Il y a de très belles découvertes culinaires, et si je devais retenir une recette qui a marquée cette année, j'opterais pour : " Le gâteau magique ", vous savez c'est ce fameux gâteau qui , à partir d'une seule et même pâte et à partir d'un mode de cuisson doux et lent forme 3 couches : biscuit / crème / flan ...

J'en ai bien sûre fais plusieurs :

- à la vanille

- aux pralines roses et à l'arôme fraises

- au chocolat ( pas sur mon blog car mon impatience m'a jouée des tours ! )

Alors aujourd'hui, et pour rendre honneur aux fêtes, mais aussi pour inaugurer ma gouttière à bûche , je vous présente " La bûche magique " , recette du livre " Gâteau magique " !

Les ingrédients :

- 35 cl de lait

- 1 gousse de vanille ( ou un sachet de sucre vanillé )

- 3 œufs

- 1 cuillère à café d'eau

- 45g de sucre en poudre

- 100g de crème de marron

- 90 g de beurre

- 70g de farine

- 60g de brisures de marrons glacés

- 1 pincée de sel

La recette :

- Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte ou le sachet de sucre vanillé, puis laissez tiédir.

- Séparez les blancs des jaunes : battre les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la crème de marrons et le beurre fondu .

- Ajoutez la farine et le sel et fouettez bien pendant plusieurs minutes.

- Retirez la gousse de vanille du lait ( sauf si vous avez utilisé du sucre vanillé ) et versez sur le mélange sans cesser de fouetter .

- Montez les blancs en neige très ferme, puis les incorporer à la préparation .

- Beurrez un moule à bûche , parsemez le fond de brisures de marrons et versez y la préparation .

- Enfournez 50 mn à 150° dans un four préalablement préchauffé, laissez le gâteau ensuite figer pendant au moins 2 / 3 heures au réfrigérateur avant de le démouler .

- Ne sortir du frigo qu'au dernier moment !

Et pour finir mon article sur les gâteaux magiques, je tiens à mettre à l'honneur Aneth du blog : " Mes recettes et autres " , qui a réalisée mon gâteau magique aux pralines roses !

Merci à toi !

A très bientôt  !